miércoles, 23 de marzo de 2011

capitulo 3

CAPITULO I

EMPRESA  “LA ESPIGA”

La empresa Espiga dio sus primeros pasos como una pequeña necesidad personal de su actual propietario el Sr. Manuel Baculima en el año de 1990 al inicio solo fue para uso diario, pero no contaba que las personas allegadas le solicitarían el producto para ellos poder consumirlos en sus casas, viendo el que podía y que les gustaba a los mismos, ideo hacerlo para el público y de ahí la idea de realizar y lanzarlo al mercado local ya con mas de 20 años de esa idea hoy en día ya es parte de su vida su negocio trabaja con sus hijos  para abastecer a parte del Austro.
Debido a la buena demanda de fideos que se ha presentado, se empezó a invertir para la creación de maquinaria para que aligere el proceso las mismas se encuentran ubicadas al sur de la ciudad, convirtiéndose en productora y comercializadora de fideos para el consumo masivo.
Las líneas de comercialización son las siguientes:
  • Fideo casa especial
  • Tallarín
  • Tallarín grueso
  • Fideo bola
  • Fideo largo
  • Fideo casero

Fideos y Tallarines la “Espiga”, pone a disposición del mercado un producto de calidad, reconocida por el Ministerio de Salud Pública, otorgándole el Registro Sanitario, la misma encargada de vigilar las condiciones sanitarias del producto y de los establecimientos,  La Empresa tiene la obligación de declarar el Impuesto a la Renta, el Impuesto al Valor Agregado, como una persona natural, para su debido funcionamiento.

En el año 2000 Fideos y tallarines la Espiga por primera vez se abrió mercado a parte del austro, para atender a cada uno de sus clientes de manera personalizada, con un buen trato a cada uno de ellos y en las mejores condiciones de higiene, limpieza, y sobre todo a un precio conveniente llega al cliente, producto el cual es un alimento básico de la canasta familiar.
Desde el inicio el producto tuvo muy buena acogida en la ciudad de Cuenca ya con algunos clientes en la ciudad toman la decisión de salir a buscar clientes en otras plazas como la ciudad de Azogues donde tienes clientes fidelizados y muy buena acogida.
Con la buena experiencia obtenida salen en busca de nuevas plazas como son Guacaleo, Cañar, Santa Isabel, Girón y próximamente saldrán con su producto a la Ciudad de Loja y Ambato.
Durante este tiempo de un servicio al a sus clientes Fideos y Tallarines La espiga ha logrado una buena acogida y una respetable posición dentro del mercado local ofreciendo un producto de calidad,  llegando así a la satisfacción de sus clientes.

La empresa Fideos y Tallarines La Espiga dedicada a la comercialización de una variedad de productos y un buen servicio al cliente, brindando a sus clientes  un producto de calidad y categoría, a precios competitivos en el mercado.

La empresa “Fideos y tallarines la Espiga” busca posicionarse en el mercado local como una empresa pionera en  el ámbito comercial, con una variedad de productos para las amas de casa, satisfaciendo las necesidades de los clientes.

o    Respeto.- Profesamos a todo nivel el respeto; existe un buen ambiente de trabajo, la opinión por parte de los empleados, es tomada en cuenta, generando la estabilidad y confianza para los mismos.
o    Honestidad.- Transparencia en todos los actos que la empresa realiza.
o    Como una regla principal el cliente es lo más importante.- todos los objetivos y metas que se plantea la Empresa, son pensando exclusivamente en satisfacer los deseos y necesidades de sus clientes.
o    Peso y precio justo.- dando confianza y seguridad, a los clientes al momento de adquirir el producto.
o    Mantiene un producto higiénicamente procesado.- su prioridad es velar por la salud de sus consumidores.

1.4 Estructura y Organización de la empresa “La Epiga”












           









FORTALEZAS
FORTALEZAS
o    Cuenta con conocimiento y experiencia en los procesos que desarrollan, permaneciendo 20 años en el mercado.
o    Tener accesibilidad de materia prima a precios adecuados, contando con proveedores directos.
o    Mantener precios competitivos en el mercado, por ser productora y comercializadora.
o    Cuenta con una amplia variedad de productos, a disposición del mercado.
o    Contar con un producto de buena calidad, cumpliendo con todos los requisitos que impone las normas sanitarias.
o    Llegan al cliente a la hora que ellos deseen no tiene límite de horario.
o    Contar con el local propio.
o    Generar empleo e ingresos.

DEBILIDADES
o    Falta de maquinaria, ya que no se han renovado las misma.
o    Falta de preparación a todo el personal, con el objetico de mejorar las ventas.
o    Falta de organización, aéreas de trabajo.
o    Recursos económicos mal direccionados, no existiendo una repartición para cada actividad que se realice durante el año.
o    Falta de readecuación en el local, se ha venido manteniendo la misma infraestructura durante mucho tiempo.
o    Falta de personal.
El producto que la empresa “La Espiga ”, pone a disposición del mercado,  se caracteriza por ser un producto no perecedero, el mismo que es vendido por libras y 400 gramos y su precio dependerá del su peso y si es fideo y tallarín. Así por ejemplo:
http://www.hipermercadonatural.com/images/articulos_granero/ganero_pastabiogenerico.jpg                                  
De igual forma la empresa “La Espiga”, vela por la salud y seguridad de sus clientes poniendo a disposición al mercado fideos higiénicamente procesados, los mismos que son enfundados y sellados para que no tenga ningún contacto con la superficie, luego son empaquetados en una funda gruesa en cantidades de 25 fundas para que su manipulación sea mucho más cómoda y no romper el producto. Que su destino al cliente sea el mejor y se siente satisfecho y confiando del producto que esta adquiriendo.
El empaque es diseñado para protección del producto con el medio externo con un diseño
Apropiado, el producto siempre se mantiene con una buena imagen.
El mercado objetivo de la empresa “La Espiga” son:
·         Consumidores Comerciales
o   Tenderos
o   Mercados
·         Consumidor Final

2.5  FINANZAS
Los costos de la Empresa, tanto de producción como de comercialización varían dependiendo de la demanda cambiante que tiene la misma.
Es por ello la Empresa, ha planificado para saber  las fuentes de dinero más convenientes en la creación del plan de ventas para el año 2011.
Se da también a conocer que la Empresa, está en la capacidad de cubrir económicamente los costos para el plan de ventas propuesto.

La empresa Fideos y tallarines “La Espiga”, invierte mensualmente $ 2400 dólares para la adquisición de materia prima, que representa 11000 fideos para la producción mensual, con un precio unitario en dólares de $ 0.42 cada funda
Dando a conocer que la Empresa, realiza semanalmente la siguiente distribución del producto en el local.
Descripción
Nº de fideos
V. unitario C/P BB
V. total
 Semana 1 (30 qq de 110 c/u)
3.300
$0.42
$  1386,00
Semana 2 (20 qq de 110 c/u)
2.200
$0.42
$  924,00
Semana 3 (25 qq de 110 c/u )
2.750
$0.42
$  1155,00
Semana 4 (25 qq de 110 c/u)
2.750
$0.42
$  1155,00
TOTAL
11000
$0.42
$4620,00

Esquema mensual de costos aproximados de: materia prima, producción y de fabricación





MATERIA PRIMA DIRECTA
Descripción
(M.P. fideos)
V. unitario
V. total
TOTAL
11000
$0.42
$4620,00
GASTOS DE PRODUCCIÓN
Descripción
Cantidad
V. unitario
V. total
especie
100
$1
$100,00
funda
100
$1.5
$150,00
harina
100
$24
$2400,00
TOTAL


$2920,00

La empresa “La espiga” cuenta con una buena producción , permitiéndole cubrir parte del mercado, el mismo que representa 11000 unidades en venta aproximado cada mes, con un valor total de $4620,00. Mediante información proporcionada por el Sr. Patricio Baculima, gerente de la empresa “La Espiga”, los mismos que están dirigidos al consumidor final, i y comercial.
.

Imagenes1
Imagen2

·         Peso.- el precio depende del peso y la variedad de fideo.
Ya que existe presentación de 400gr y 1 libra, también depende muco si es tallarin o fideo de casa.
La empresa “La Espiga”, cuenta con el siguiente personal para sus diferentes áreas de comercialización y de producción, los mismos que perciben.
TABLA SALARIAL DE EMPLEADOS
Descripción
Salario c/u
Cantidad
Salario Total
Gerente
$300,00
1
$300,00
Personal Planta
$240,00
1
$240,00
Personal Planta
$240,00
1
$240,00
Personal Planta
$240.00
1
$240,00
Vendedor
$240
1
$240,00
TOTAL


$1.260,00












La empresa “La Espiga” se rige bajo las siguientes políticas de ventas:
Pone a disposición de sus clientes la venta de fideos frescos los siete días de la semana, con un empaque adecuado para el producto.
La  política que tiene la Empresa, es vender el producto a contado y a crédito.
El crédito para todos los clientes es de 8 días, si este crédito no es cancelado en este lapso establecido, la Empresa suspende la venta del producto hasta que el cliente pague y  esto se hace por seguridad de la Empresa.
·         Contado
·         Crédito a clientes efectivos de la siguiente manera:
o   Con cheques post-fechados
o   Cobros ya finalizado el plazo convenido.
.





CAPITULO III  ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN EXTERNA
OPORTUNIDADES
·         Local mas grande, pues  no es suficientes el espacio para cubrir toda la demanda existente.
·         Formalización de alianzas estratégicas, con mayoristas para que el producto sea perchado en góndolas de primera vista.
·         Satisfacer necesidades insatisfechas que  los competidores no la estén haciendo
·         Crear programas de contingencia, en la temporada de escases del producto.
·         ­Acceso a tecnología apropiada, adquisición  maquinaria moderna
·         Posibilidades de expandirse a los mercados.
·        
 AMENAZAS
  • Desastres naturales, cambios de clima y falta de energía eléctrica.
  • Uso no racional de los recursos, no se planifica los gastos.
  • Escasez de la materia prima debido subida de precio.
  • Alta competencia, ya que existen empresas que tienen más tiempo en el mercado, por lo tanto son más reconocidas por los clientes.

  • Productos sustitutos, la existencia de varios productos permite que el consumidor final tenga mayores opciones de compra que disminuye  la  participación en el mercado.

La empresa “La Espiga” en los últimos dos años se ha visto afectada económicamente, debido a las siguientes causa externas:
Cambios drásticos en el clima.- el cambio de temperatura dado por el clima hace que el producto sufra daños ya sea que se trise o no seque rápido lo que  el producto no puede salir rápido al mercado.
Escasez de materia prima.- esto es ocasionado por las grandes empresas productoras de harina que especulan el precio por causa del la subida del precio del pan suben los precios en la harina.
El gerente de la empresa “La Espiga” afirma que a pesar de todos estos factores externos que han afectado a la Empresa, la misma ha podido superar y mantenerse en el mercado, satisfaciendo los deseos y necesidades de los clientes.
La Empresa cuenta con maquinaria básica necesaria para la producción, pero la misma tiene un inconveniente con una de las máquinas principales,  hasta el momento no se ha podido conseguir el repuesto necesario, por ser una máquina ya descontinuada en el mercado, dando como  resultado que la producción se retrase,  y que no se pueda cubrir con toda la demanda existente, generando así clientes insatisfechos.
La empresa “La Espiga” está siempre al día con el cumplimiento anual y mensual de la declaración del impuesto a la renta, así como el impuesto al valor agregado (IVA), para su debido funcionamiento.
La empresa “La Espiga” cuenta con un registro sanitario, y que siempre está renovando los permisos del misterio de salud pública; las mismas que están encargadas de vigilar las condiciones sanitarias del producto y de los establecimientos.
Todo esto ha llevado a que los clientes se sientan satisfechos  y tengan confianza.